ケータリングサービス事例：企業イベント

都内大手 IT 企業様の社内イベントにて、約120名様を対象とした手打ちうどんのケータリングを承りました。会場内に簡易厨房を設置し、当店の職人が現地で茹で上げてご提供する形式です。 メニューは、定番のぶっかけうどんに加え、釜玉うどん・かけうどんの三種類を、お客様自身で選んでいただく「セルフ仕上げスタイル」を採用しました。トッピングは、天ぷら（海老・かぼちゃ・大葉）、温泉卵、揚げ玉、各種薬味を取り揃え、お客様お一人ずつ好みの一椀を作っていただける構成です。 打ち立ての麺は前夜にお店で仕込み、当日朝に会場へ運搬。茹で上げから一分以内にお出しすることを徹底することで、店内と変わらない品質を実現しました。 イベント後のアンケートでは「東京で本場讃岐の味が食べられて感動した」「テイクアウトではない、その場で茹でたての体験が良かった」とのお声を多数いただきました。 50名様以上のケータリングは事前にご相談ください。会場の電源・水回りの確認、メニュー設計、当日のオペレーションまで、お打ち合わせのうえで対応させていただきます。