地元小学校での食育授業

地元・渋谷区の小学校様からのご依頼で、四年生児童約80名を対象に、食育授業を実施いたしました。テーマは「うどんから知る、日本の食文化と地域の恵み」。一クラスあたり45分、合計四クラスでの開催となりました。 授業の前半は、讃岐うどんの歴史と、原材料となる小麦・塩・水がどこから来るのかを、実物の小麦や塩を見せながら解説しました。子どもたちは、普段スーパーで見るうどんが、こうした素材の積み重ねで出来上がっていることに驚いた様子でした。 後半は実演形式で、小さな生地から実際に麺を打ち、切る工程までを目の前でお見せしました。「足で踏むの！？」「白い粉が、こんなになめらかな麺になるんだ！」と、子どもたちから自然と歓声が上がる時間となりました。 授業の最後には、児童一人ひとりに「自分の郷土の食」について考えてもらう時間を設け、ワークシートに書き出していただきました。後日、学校様より児童の感想文集をお送りいただき、「家族と一緒にうどんを作ってみた」「他の地域の食べ物も調べてみたい」といった感想を読ませていただき、店主としても大変嬉しく思いました。 食育授業は、小中学校・幼稚園・保育園にて、年齢に応じた内容で実施可能です。ご興味のある教育関係者の方は、お気軽にお問い合わせください。