出張うどん打ち体験会の様子

都内のコミュニティスペース様にお声がけいただき、親子で参加できる「手打ちうどん体験会」を開催いたしました。当日は親子15組・約35名様にご参加いただき、和やかな雰囲気の中、二時間半のワークショップを実施しました。 体験会では、讃岐産小麦と瀬戸内の塩を使用した本格的な配合で、参加者の皆様に実際にうどんを打っていただきました。粉と塩水を合わせる「水回し」、生地をひとまとめにする「捏ね」、足で踏んでコシを出す「足踏み」、そして包丁で切り出す「切り」まで、すべての工程を体験していただきます。 特に「足踏み」の工程は、お子様たちに大人気でした。讃岐に伝わる伝統の技を、ビニール越しに足で踏む——その独特の感覚は、なかなか日常では味わえないものです。「うどんって、こうやってコシが出るんだね」というお声を、何度もいただきました。 打ち終わった麺はその場で茹で、温かいかけ汁とともに皆様で召し上がっていただきました。「自分で打った麺は格別においしい」というお声が多く、企画した私たちにとっても何よりの喜びでした。 出張ワークショップは、コミュニティスペース・学校・企業の福利厚生・親子イベント等、用途に応じて柔軟にカスタマイズいたします。お気軽にご相談ください。